inspirado en México y Guatemala, con Mezcal, aguardiente e ingredientes que nos ofrece nuestra tierra durante todo el año que son café, tamarindo y naranja
Pechuga rellena de queso oaxaca sobre cremoso de huitlacoche, acompañado de una ensalada de hongos sellados con tomates cherry, cebolla y cilantro. con maíz asado.
4 Canastitas de maíz frito: 2 con camarón y tocino salteados con chile pimiento y cebolla con frijol rojo, queso, lechuga y mayonesa chipotle. 2 con lomito, cebolla caramelizada y mayonesa cilantro. Acompañados con salsa macha.
Pechuga rellena de queso oaxaca sobre cremoso de huitlacoche, acompañado de una ensalada de hongos sellados con tomates cherry, cebolla y cilantro. con maíz asado.
Medallón de 8 onz de lomito prime sobre una deliciosa salsa cremosa de chipotle y tocino. Acompañado de papitas fritas cerillo y ensalada de hongos sellados con tomates cherry, cebolla y cilantro.
4 tacos en tortilla de harina hecha en casa con camarones Jumbo, con frijol colorado cocinado a fuego lento, mix de quesos derretidos, una salsa cremosa de chipotle.
Atún sellado marinado en salsa de soja y naranja cubierto con ajonjolí sobre cremoso de aguacate y wasabi, sobre lechuga mantequilla servido en tortilla de maíz negro.
Camarones tempurizados con queso parmesano y coco, montados sobre una ensalada de repollo morado con chile cobanero, mayonesa y cilantro. Servidos en tortillas de harina con cebolla caramelizada.
Camarón salteado con tocino, cebolla y chile pimiento sobre frijol rojo y queso. Con mayonesa chipotle y aguacate servidos en tortillas de harina hechas en casa.
Atún sellado sobre nuestra salsa picosita de aguachile verde, con pepino, tomate cherry, cebolla encurtida y lascas de aguacate. Acompañado con chips de la casa.
Camarones sobre nuestra salsa picosita de aguachile verde, con pepino, tomate cherry, cebolla encurtida, chile serrano y lascas de aguacate. Acompañado con chips de la casa.
Atún sellado marinado en salsa de soja y naranja cubierto con ajonjolí sobre una mezcla de lechugas, tomate cherry confitado, aguacate y champiñones, con tortilla frita y queso de cabra. Acompañada con vinagreta de la casa.
Taquiza con lomito, pollo, chorizo y pastor acompañado de queso fundido, guacamole, pico de gallo, cebollines, y tortillas de maíz !Pa´que te hagas tus tacos!
Dos huevos estrellados cubiertos con salsa ranchera hecha en casa sobre 2 tortillas de maiz con queso, acompañados de pico de gallo, frijoles negros, aguacate y tiras de tortilla frita.
Omelette relleno de camaron salteado con cebolla y chile pimiento, tocino y queso, sobre un espejo de frijol rojo. Con lascas de aguacate y mayonesa chipotle.
